曬幹豆角需要放鹽嗎 曬幹豆角需不需要放鹽

1、曬的時候不需要。

2、曬幹豆角的時候,在其過程中是不需要放入鹽的,直接進行晾曬就可以瞭,放鹽的話,反而不利於豆角的保存。 因為豆角放鹽盡量曬幹的話,其很容易將豆角中的水分逼出來,但是又不是自然的晾幹,所以很容易導致有水汽堆積,從而在晾曬的時候,很容易影響曬幹的豆角出現變質的情況,不利於豆角的保存。 其次放鹽曬幹的話,其也很容易讓鹽分醃制進豆角中,從而導致豆角的咸味十分的重,從而破壞豆角的味道,建議可以在食用的時候再放鹽為宜。