土豆排骨的做法 具體是怎麼制作的

土豆排骨的做法 具體是怎麼制作的

1、將排骨剁塊,洗幹凈備用。接著將土豆去皮,切成方塊。再把蔥切段,薑切片。

2、然後將排骨放入涼水鍋中,再放點兒料酒,開大火水開後煮兩分鐘。把煮好的排骨撈出來用清水洗凈,瀝幹水後備用。

3、在鍋中放油,下花椒、八角、蔥、薑炒香,再放入排骨,翻炒均勻,烹料酒,加清水,放老抽、鹽、冰糖調色調味。然後倒入高壓鍋中,上氣壓12分鐘。

4、再放入土豆燉5分鐘,直到土豆燉熟,放味精出鍋即可。

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