雞蛋餅傢常做法脆 雞蛋餅的做法

1、雞蛋、油、生粉、面粉按3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。

2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。