1、金蒜：大蒜切粒分成2等分。大粒小火炸香。
2、金黃酥脆後撈出，是為金蒜。蒜油另盛出。
3、銀蒜：倒入小粒的新鮮蒜粒混合。
4、加油調味：加入少許鹽、白糖調味。
5、最後淋入沒過大蒜的蒜油，拌勻即可。
