1、將日本豆腐切成小圓柱塊，薑先切片再切絲，蔥切末。
2、蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋蔥切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。
3、碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。
4、鍋熱後倒油，油熱後下豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥、薑、蒜、幹辣椒，炒香後倒入洋蔥和木耳，翻炒均勻後倒入醬汁。
6、倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻後，用小火燜三分鐘入味。
7、燜好後用水淀粉勾芡，收汁後出鍋，一道嫩滑爽口的紅燒日本豆腐就做好瞭。
1、將日本豆腐切成小圓柱塊，薑先切片再切絲，蔥切末。
2、蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋蔥切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。
3、碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。
4、鍋熱後倒油，油熱後下豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥、薑、蒜、幹辣椒，炒香後倒入洋蔥和木耳，翻炒均勻後倒入醬汁。
6、倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻後，用小火燜三分鐘入味。
7、燜好後用水淀粉勾芡，收汁後出鍋，一道嫩滑爽口的紅燒日本豆腐就做好瞭。
