1、準備好用料：芝麻100克，桂花10克，小麥面粉200克，糖500克，豬油100毫升，蜂蜜600克，冷水700毫升。
2、將面粉放入容器中，取冷水700毫升，逐漸加入面粉中，邊加邊攪拌，調制成粉漿，不得有面渣。
3、將糖和豬油入鍋，加水煮沸，倒入粉漿一同熬煮，約半個小時後，濃度為薄漿糊狀時，加入飴糖繼續熬煮。
4、1小時後，加入剩餘的豬油熬煮30分鐘，拌入桂花，攪拌均勻後，端鍋離火。
5、在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，並在糖漿上面撒一層；待其稍涼後，用搟面杖壓成薄片，切成長條，再切成塊即可。
以上就是牛皮糖的做法瞭，簡單又好吃的牛皮糖就這樣做好瞭，你學會瞭嗎？喜歡吃的朋友，趕快動手做起來吧。
