1、胡蘿卜洗凈去皮切末，西芹洗凈切末用鹽醃制一下，肉餡用料酒鹽和生抽醃制一下。
2、胡蘿卜末在油鍋中煸炒一下，把肉餡、胡蘿卜和西芹放入鍋中混合，加入豬油、鹽、花椒面、香油和生抽攪拌均勻。
3、面粉中慢慢倒入燙水不停攪拌成面絮狀，揉好的面團餳一會，揉搓成長條。
4、搟成餃子皮，包入餡料餃子皮尾巴先捏一下，然後左右分別往裡面捏，一邊一下，最後在頭部捏緊，防止露餡即可，鍋中水開，上鍋大火蒸10分鐘即可。
以上是關於柳葉蒸餃的做法，如果你喜歡吃柳葉蒸餃的話，你可以嘗試一下自己在傢裡做柳葉蒸餃，希望對你有用吧！
