1、柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是醫學界公認的最具食療效果的水果。
2、柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。
3、柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
4、柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
