1、火腿腸去腸衣，切片，蔥洗凈切末。
2、雞蛋打入碗中，加鹽打成蛋液。
3、黃瓜切菱形片。
4、鍋內幹後下油，然後下入蔥末煸香。
5、再加入火腿腸片稍微煎一煎，然後下入蛋液，炒成蛋液成塊，最後加入黃瓜，鹽，炒勻即可。
