1、外表:好的面條包裝緊實,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。
2、聞味:抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,如有芳香的小麥面粉味,而無黴味或酸味、異味,說明是好面條。
3、試筋力:用手捏著一根面條的兩端,輕輕彎曲,上好的面其彎度達到5厘米以上。
以上就是怎麼挑選幹面條的介紹瞭,希望對你有幫助。
1、外表:好的面條包裝緊實,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。
2、聞味:抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,如有芳香的小麥面粉味,而無黴味或酸味、異味,說明是好面條。
3、試筋力:用手捏著一根面條的兩端,輕輕彎曲,上好的面其彎度達到5厘米以上。
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