怎麼做蛋糕用微波爐 微波爐做蛋糕的方法

怎麼做蛋糕用微波爐 微波爐做蛋糕的方法

1、用料:雞蛋3個、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。

2、蛋黃蛋白分離,蛋白打至粗泡,加入20克白糖。

3、繼續打至發泡,拉起來有彎鉤,硬性發泡是關鍵,拉起不倒表面發泡到位。

4、油、水、蛋黃,10克糖混合打散,篩入低筋粉。

5、拌成蛋黃糊,3/1蛋白加入蛋黃糊,攪拌。

6、蛋黃糊全部倒入蛋白,切拌均勻,切記不要畫圈,拌好震幾下,讓大氣泡上升到表面破掉。

7、放入微波爐中高火烹制6分鐘即可。(微波爐輸出功率為900w)

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