自制曲奇餅幹的傢常做法 自制曲奇餅幹怎麼做

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1、食材:低筋面粉100g,黃油65g,牛奶25g,糖分25g,細砂糖15g。

2、黃油提前軟化至手指可以輕松戳入,加入糖粉、細砂糖。

3、用打蛋頭把黃油和糖類攪拌幾下啟動打蛋器中速打發至蓬松發白。

4、牛奶分三次加入黃油中,每次打勻再加下一次。

5、篩入低筋面粉用刮刀拌勻成粘面團狀態。

6、把八齒裱花嘴裝入裱花袋中套在杯子上。

7、放入面糊,用刮板推到一起,在烤盤中順時針擠出曲奇花紋利落收尾。

8、烤箱上下火165度預熱,烤制時間定25分鐘。

9、烤盤放入中層,烤至曲奇表面上色即可出爐。

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