田螺怎麼做 田螺傢常做法

1、食材準備：田螺肉300克，青紅椒30克，泡辣椒20克，紫蘇葉10克油、韭菜花、鹽、味精、醋、高湯各適量。

2、田螺肉洗凈，加高湯上鍋蒸至入味，取出後控幹水分。

3、紫蘇葉洗凈控幹水分，切成碎末。

4、鍋內倒油燒熱，煸香青紅椒、泡辣椒，旺火下入田螺爆炒，加入韭菜花、味精調味，出鍋時烹入醋、撒上紫蘇末即可。