火腿能放冰箱嗎 可以把火腿放冰箱嗎

火腿能放冰箱嗎 可以把火腿放冰箱嗎

1、火腿是用動物的腿進行醃制而成,又加“火肉”,人們通常喜歡將吃不完的放進冰箱保存,其實火腿不宜放進冰箱保存,冰箱的低溫環境使火腿內部脂肪發生氧化反應,從而使火腿質量大大降低,反而縮短瞭儲存時間。

2、火腿放進冰箱不僅營養質量會受到影響,肉質也會松散變為從而影響口感,所以不宜將其放入冰箱保存。火腿的制作中需要醃制,其中含有氯化鈉,所以將其放在陰涼通風的地方就可正常保存,放進冰箱反而適得其反。

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