1、把蝦線取下來清洗幹凈。用白胡椒和醬油醃一下。
2、把冬瓜切成薄片。根據個人喜好，切片和切片都可以。
3、鍋內到少量油，放蔥薑絲熗鍋。
4、炒蝦仁變色即可食用。
5、將事先泡好的木耳翻炒，加入少許醬油，將鹽均勻翻炒。2。瓊脂煮得不好。加些水，煮1到2分鐘。三。把冬瓜炒勻。加入少量鹽（以改善口感，砂除冬瓜水）。這一步分兩次放鹽，一次不要放太多。
6、冬瓜和木耳一同翻炒，加少量水(不宜末過冬瓜)。待冬瓜片變軟且顏色呈半透明，就可以放蝦仁瞭。
7、加入少許生醬油，炒勻後出鍋。可以接受香菜的朋友也可以在離鍋前撒一些香菜片來改善味道。
