香辣牛蛙做法 如何做香辣牛蛙

香辣牛蛙做法 如何做香辣牛蛙

1、牛蛙洗凈、斬大塊,放入碗中,倒入醬油。

2、倒入料酒,抓勻,醃制半小時左右。

3、青紅椒切塊,薑、蒜切片。

4、取一大勺辣椒醬放入碗中。

5、鍋燒熱,放少許油。

6、油三成熱時,放入花椒爆香將花椒撈出扔掉,熱油倒入辣椒醬,攪拌均勻待用

7、鍋燒熱,重新放入適量油。

8、放入薑蒜,煸出香味。

9、放入牛蛙。

10、炒3分鐘左右,放入青紅椒,翻炒一分鐘。

11、關火後澆入辣椒醬汁,攪拌均勻即可。

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