1、牛蛙洗凈、斬大塊,放入碗中,倒入醬油。
2、倒入料酒,抓勻,醃制半小時左右。
3、青紅椒切塊,薑、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱,放少許油。
6、油三成熱時,放入花椒爆香將花椒撈出扔掉,熱油倒入辣椒醬,攪拌均勻待用
7、鍋燒熱,重新放入適量油。
8、放入薑蒜,煸出香味。
9、放入牛蛙。
10、炒3分鐘左右,放入青紅椒,翻炒一分鐘。
11、關火後澆入辣椒醬汁,攪拌均勻即可。
1、牛蛙洗凈、斬大塊,放入碗中,倒入醬油。
2、倒入料酒,抓勻,醃制半小時左右。
3、青紅椒切塊,薑、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱,放少許油。
6、油三成熱時,放入花椒爆香將花椒撈出扔掉,熱油倒入辣椒醬,攪拌均勻待用
7、鍋燒熱,重新放入適量油。
8、放入薑蒜,煸出香味。
9、放入牛蛙。
10、炒3分鐘左右,放入青紅椒,翻炒一分鐘。
11、關火後澆入辣椒醬汁,攪拌均勻即可。