1、小蔥切末，黃瓜、胡蘿卜、方腿切丁。
2、鍋中燒水，將上述食材焯一下。
3、雞蛋打入碗中，放入鍋中小火煎成蛋餅。
4、鍋中熱油，加入蔥花、方腿，放入米飯翻炒，再加入黃瓜，胡蘿卜翻炒。
5、將炒熟的飯盛在蛋皮裡包好，用果醬畫個笑臉即可。
