1、主料：卷心菜100g。
2、調料：醬油適量，味精適量，蔥適量，調和油適量，十三香適量。
3、大蔥和精肉洗凈備用。
4、青辣椒切絲，蔥切蔥花備用。
5、大頭菜一份備用。
6、辣椒兩個洗凈備用。
7、大頭菜撕片，放在清水裡浸泡一下，一為清潔，二來去除一些鹽味。
8、蔥切蔥花，青辣椒切細絲備用。
9、精肉切細絲備用。
10、將浸泡好的大頭菜，切細絲備用。
11、炒鍋放火上，放入食用油，將蔥花爆香。
12、下入肉絲炒散。
13、炒到肉絲變色後，加入醬油和十三香調味。
14、放入大頭菜絲。
15、放入青辣椒絲。
16、翻炒均勻，放入味精提味，出鍋即可食用。
