1、食材：兔肉1隻，紅椒適量，花生油適量，食鹽適量，醋適量，雞粉適量，蔥適量，薑適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，幹辣椒適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量，芝麻油適量。
2、兔子洗凈剁塊，用水焯一下。
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味。
4、然後放蔥、薑、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘。
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖。
6、待炒出糖色後，加水、桂皮。
7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉即可。
1、食材：兔肉1隻，紅椒適量，花生油適量，食鹽適量，醋適量，雞粉適量，蔥適量，薑適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，幹辣椒適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量，芝麻油適量。
2、兔子洗凈剁塊，用水焯一下。
3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味。
4、然後放蔥、薑、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘。
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖。
6、待炒出糖色後，加水、桂皮。
7、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉即可。
