1、備好的大白蘿卜，洗凈外皮。
2、準備一個傢用的擦絲器。
3、將大蘿卜擦成蘿卜絲。
4、用鹽將蘿卜絲醃制20分鐘出水。
5、擠幹水份，變成一小團一小團瞭。
6、平鋪到大扁篩中，曬2天左右，在這期間，這個過程需要翻動幾次。
