螃蟹太寒怎麼補救 吃螃蟹怎麼減少它的寒性

1、加黃酒：在制作螃蟹的時候可以加入一些黃酒，不僅可以使蟹肉更加的鮮嫩，還能夠減輕螃蟹帶有的一些腥味，同時還能起到祛除螃蟹中的寒氣，增加螃蟹香味。

2、加辛辣調味制作：一般做螃蟹都是蒸煮，不過螃蟹不能通過加熱改變其寒涼性質，但可以改變做法，如放一些辣椒、花椒、生薑、大蒜、紫蘇等性溫熱的調味品做成香辣蟹，可很好的中和螃蟹的寒性。

3、喝酒或生薑水：吃完螃蟹後，如果擔心體內寒氣過重的話，可以喝一些白酒和生薑水驅寒暖身，而且酒和生薑還具有促進胃液分泌，幫助食物消化的作用。