1、木瓜割傷：木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化，所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買瞭。
2、成熟度不夠：木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在采摘木瓜都是生采，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。
3、沒清理幹凈：木瓜隻能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗幹凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。
以上就是木瓜苦是怎麼回事的介紹瞭，希望對你有幫助。
