蒸烤腸做法 蒸烤腸如何做

蒸烤腸做法 蒸烤腸如何做

1、一半肉攪成餡,一半切成肉丁。

2、把肉餡和肉丁混合把調料,黑胡椒粉和水攪拌均勻,靜止醃制1小時。

3、灌制完成,系成大小相同的長度。

4、上鍋蒸制大概10分鐘左右,在這期間要不停的翻面用針在腸身上紮眼,以防止腸皮爆裂。蒸制完成撈出,用大約70度的溫水煮制大約10分鐘左右,即可撈出,這是香腸已經熟瞭,可以直接食用,也可烤制,還可以煎都行。

5、鍋中倒入少許油,把香腸放入鍋內煎至兩面金黃色即可食用。

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