1、銀耳蓮子枸杞粥
（1）材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。
（2）將銀耳放入水中泡發，大米洗凈同樣浸泡30分鐘。
（3）待銀耳泡發後，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。
（4）蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。
（5）繼續小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可。
2、冰糖雪梨銀耳湯
（1）材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖
（2）將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈。
（3）取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。
（4）鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。
（5）待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。
（6）約1小時後放入枸杞、紅棗文火燉，半小時後加入切好的雪梨小火燉。
（7）等大約半小時銀耳軟爛之後就可以關火瞭。
3、紫薯銀耳羹
（1）材料：紫薯、銀耳、冰糖
（2）紫薯去皮切塊，銀耳泡發後切小朵。
（3）鍋中放入銀耳並加適量水，加蓋煮約15分鐘。
（4）放入紫薯塊，繼續煮至紫薯熟透。
（5）放入冰糖，繼續小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。
（6）邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用。
