怎麼樣醃制酸菜 如何醃制酸菜

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1、準備曬瞭一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海鹽,用手進行翻揉,使鹽充分與芥菜結合。

2、在玻璃罐中撒上一層鹽,將揉好的芥菜裝到玻璃罐中,裝的過程中用手壓實。

3、裝完後再撒上一層鹽,在玻璃罐中倒入礦泉水,水淹過芥菜即可,蓋上蓋子,醃制一周後即可食用。

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