如何燉烏雞湯好喝又營養 燉烏雞湯方法

1、原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香菇六片。

2、做法：烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整薑醃漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。

3、取燉盆一隻，將烏雞置入，註放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香菇、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。