1、首先我們可以先把香菜全部都捆成一小塊，然後我們再拿來一些廢報紙，再把香菜全部都裝進一個塑料袋裡面，然後再袋口給系緊把香菜放到通風處，陰涼到幹燥的地方，這樣香菜是能夠放到一星期左右的，而且香菜都是拿出來特別的好，特別的新鮮也不會壞掉。
2、我們也可以在鍋中加入一些清水，等到鍋裡的水開之後，我們再放一些食用鹽，然後再把我們準備好的香菜清洗幹凈之後放到鍋中再把香菜不能去根部，放在鍋中，大概十秒左右就可以瞭，然後再把香菜撈出來，再找一個特別新鮮的保鮮膜，把香菜包裹住就可以瞭，真的是，這種方法真的是特別的好，特別的快，而且我們可以把香菜的老葉或者是香菜的根部都全部給除掉，再加上一些錫紙，把已經老掉的香菜葉全部都給包起來，然後再把香菜放到冰箱的冷藏室裡邊，這樣保存的方法也是特別的好。
