1、準備用料：小黃花魚、花生油、食鹽、醬油、味精、蔥、薑、蒜、八角、蠔油。
2、小黃花魚去頭、去內臟洗凈，瀝幹水分。
3、將鹽、味精、醬油、蠔油、蔥薑蒜與適量水混合。
4、熱鍋倒油，放花椒煸香，倒入醬汁，倒入小黃花魚，燉煮至熟即可。
