1、豆豉蒜苔炒午餐肉，主料：蒜苔250克、午餐肉200克，輔料：紅尖椒1個，調料：花生油15克、生抽5克、豆豉10克。蒜苔、紅尖椒洗凈切丁，午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下，平底鍋燒熱後少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味，放入蒜苔略炒，下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可，關火、裝盤即可。
2、彩椒午餐肉披薩，材料：高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml，鍋裡放少許油，放進午餐肉煸炒至微黃，盛起備用，放入洋蔥粒煸炒出香味，加入番茄醬，翻炒均勻，磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點點鹽，翻炒均勻後盛起備用，彩椒也略炒一下，去除一點水分，把炒好的餡料準備好，預熱烤箱200度，烤盤上抹一層橄欖油，把面團搟薄瞭放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時候回縮，在上面塗上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點鹽在上面，再灑點黑胡椒碎，把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下，鋪一層馬蘇裡拉芝士，放進烤箱，中上層，200度，15分鐘，最後2分鐘放去上層，隻開上火上色，趁熱享用。
