1、主料：豬骨頭200克、辣椒3個、蔥薑蒜15克。
2、輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、雞精3克。
3、將豬骨頭多洗幾次洗去血水，辣椒洗凈切成丁，蔥薑蒜切末。
4、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味。
5、蒜香味炒出後，將豬骨頭加入到油鍋中翻炒。
6、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香來調味。
7、充分翻炒使骨頭充分入味，加入適量水，燒至骨頭成熟。
8、加入辣椒，翻炒幾下炒至辣椒變軟，關火調入少許雞精即可。
