意大利面一定要過冷水嗎

1、意大利面不一定要過冷水。

2、雖然有很多食物煮熟之後過冷水口感會更好，但是我們在烹飪意大利面的時候是不能這樣做的，因為若是給煮熟的意大利面過冷水的話它們就很容易就會粘連甚至是斷裂。

3、我們平時在烹飪意大利面的時候，隻需要先將意大利面放入加瞭食鹽的沸水中熬煮十分鐘左右，然後再將它撈出來和提前調制好的肉醬混合在一起攪拌均勻即可。

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