1、除去白菜外面的爛葉子,將白菜放在太陽地裡曬兩天,讓白菜跑跑水分。
2、把缸洗凈,待用。將白菜打顛倒放進缸裡壓實,每層撒一點鹽,防止白菜爛。
3、找來合適的石頭,洗凈開水燙一下。(如果有一個大石頭更好)
4、將石頭壓在白菜上。拿盆往缸裡倒水,水要沒過白菜。
5、用手使勁壓石頭,壓實。放置在陰涼處四十多天,待白菜和水都發黃即可。
1、除去白菜外面的爛葉子,將白菜放在太陽地裡曬兩天,讓白菜跑跑水分。
2、把缸洗凈,待用。將白菜打顛倒放進缸裡壓實,每層撒一點鹽,防止白菜爛。
3、找來合適的石頭,洗凈開水燙一下。(如果有一個大石頭更好)
4、將石頭壓在白菜上。拿盆往缸裡倒水,水要沒過白菜。
5、用手使勁壓石頭,壓實。放置在陰涼處四十多天,待白菜和水都發黃即可。