炆甜肉的傢常做法 如何做炆甜肉

1、甜梅菜芯用清水凈泡30分鐘，洗凈後瀝幹水份切成小段待用。

2、薑切片，五花肉切塊待用。

3、鍋下少量油爆香薑片，然後放入五花肉翻炒煸出油，淋上米酒繼續煸香五花肉。

4、放入切好的梅菜翻炒均勻，淋入適量的生抽和老抽翻炒上色。

5、加入適量的清水煮開（蓋過菜面）。　　　　

6、移入砂鍋內煮開後調小火，燜煮1個時即可。