1、豆芽爛芽主嬰是由病菌侵染而造成。特別是在過冷或過熱的季節生產時,病菌來勢兇猛,使生產者措手不及,甚至導致全“芽”覆沒。
2、精選豆子。選擇顆檢飽淌的豆種。在浸種的精心剔除病子,癟子,嵌子破子。然後用a59的漂白粉落液和5兩石破水進行洗種。也可用熱水資種,既有助於豆種表面的消事殺菌,剛又可促進豆種的酶話性。提高發芽,咸少發療率。
3、工房及器其應保持清潔,經常消毒。如條件允許,豆芽生產的工房內應裝有40W紫外線殺菌燈,經常開燈殺菌。生產場地專人管理,謝絕外人參觀,豆芽生產人員嚴禁接觸油污、化學藥品。不用抽脂問膚品,頭油.化妝品等。飲酒後嚴禁進入工場。防止細侵人。
4、控制溫度。豆芽的生長溫度為20-25C。在生產過程中必須將室溫調節到這一刻度,使豆芽在適宜的溫度中快速生長,減少爛芽的發生。
好啦,以上就是小編給大傢帶來的豆芽爛芽的原因及解決方法瞭,希望對大傢有所幫助。