甲魚怎麼燉不會腥

甲鱼怎么炖不会腥

1、刮掉甲魚裡面的脂肪(即黃膏,一般呈現嫩黃色),刮幹凈瞭可以大大降低腥氣。

2、烹制過程中加生薑,料酒,胡椒粉可以有效遮腥。

3、在放油前可以幹煸甲魚,等水分蒸發的差不多的時候起鍋。

4、把甲魚的膽汁均勻塗抹在甲魚上一小會,然後再清水處理一遍。

5、在鍋裡過一次油也可以去腥!

以上就是關於甲魚怎麼燉不會腥的方法介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。

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