1、放在避光陰涼處。當室內溫度不高時，火龍果切開後直接放在避光陰涼的地方，一般可以存放24小時，但是在室內隔夜瞭的水果很容易滋生細菌，所以切開瞭的水果也不要隔夜後直接吃。
2、放入冰箱冷藏（15℃左右）。火龍果吃不完剩下的另一半可以用保鮮膜包好，然後放在冰箱裡面冷藏，最好是15℃左右。畢竟火龍果是熱帶水果，溫度過低會凍傷火龍果，所以在15℃的情況下就可以保存時間長一些，一般在兩天。
3、放進保鮮庫。保鮮冷庫內的溫度一般在5℃左右，也是相對來說適合火龍果的保存的，但是如果溫度在1℃以下的話，可能就會出現火龍果被凍傷的情況。火龍果的果皮厚、外層有蠟質的保護，所以極耐貯運。比如在5℃左右的低溫情況下，新鮮的火龍果隻要不經過擠壓損壞，那麼它可以保存超過一個月以上；但如果直接放在室內，溫度隻有25至30℃的狀態下，那麼火龍果的保質期最多隻有2個星期，而且表皮水分容易流失。
無論是哪種水果，都最好是吃新鮮的，不要把已經打開的水果放置時間過久。否則切開之後的水果都很容易滋生細菌，變味變質，這樣的水果不新鮮瞭，吃瞭就很容易拉肚子。而新鮮的水果非常的幹凈、衛生、方便儲存、不易變質。
