1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿卜全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺淀粉，抓勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油，放入醃制好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。
5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。
6、最後淋上少許水淀粉勾芡，炒熟出鍋。
1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿卜全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺淀粉，抓勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油，放入醃制好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。
5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。
6、最後淋上少許水淀粉勾芡，炒熟出鍋。
