燉豬肉怎麼做 燉豬肉做法步驟

1、準備用料。肥瘦豬肉、醬油、料酒、白砂糖、大蔥、薑、八角、桂皮。

2、豬五花肉切成八分的方塊。

3、蔥塊成段，薑切成片。

4、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、薑、大料、桂皮，稍加翻攪後。

5、放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。