1、冷藏保存。溫度控制在零下3攝氏度，以便冷藏和保鮮。在停電的情況下，你也可以用保鮮膜把雞肉包起來，準備一些冰塊撒在雞肉上，這樣也可以保持雞肉的新鮮。
為瞭對雞進行短期保存，建議在取出內臟後，不要用水清洗雞胸肉，並將其掛在有背陽的通風處風幹，以保持新鮮三天。或將啤酒倒入保鮮盒，或將黃酒鹽倒入保鮮盒，將雞肉浸入保鮮盒，放入冰箱冷藏。
2、冷凍保存
因為雞胸肉水分多，很容易變質。如果你需要長期保存，建議擦去雞胸肉表面的水分，去掉雞雞胸肉上的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉以防止交叉味道，然後放入冰箱的冷凍室。在正常情況下，它可以保鮮長達六個月。
3、醃制處理
這是儲存雞胸肉最傳統的方式。雞肉可以塗上適量的食用鹽進行殺菌和調味，但塗上的食用鹽不能太多，也不能太少，隻要適量即可。如果溫度高或個人口味重，建議多放一些。醃制半天，然後曬幹。
