1、幹辣椒切成小段,抓一抓,去掉辣椒籽。
2、大蔥一部分切成薄片,另一部分和生薑、大蒜一起切成末。
3、雞肉切成小丁。雞肉裡加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓勻,然後加入適量玉米淀粉抓勻,然後加入適量香油再抓一下。
4、碗裡加入適量水,加入適量白糖、米醋、醬油、淀粉,少許雞精、鹽,調成碗汁。
5、鍋裡加入油燒到七成熱,加入雞丁快速翻炒至熟,出鍋待用。
6、鍋裡留底油,加入花椒、幹辣椒、蔥,薑,蒜末炒香。
7、加入炒好的雞丁翻均勻。加入碗汁大火翻炒。
8、加入炸花生米、大蔥薄片,翻炒均勻就好瞭。
1、幹辣椒切成小段,抓一抓,去掉辣椒籽。
2、大蔥一部分切成薄片,另一部分和生薑、大蒜一起切成末。
3、雞肉切成小丁。雞肉裡加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓勻,然後加入適量玉米淀粉抓勻,然後加入適量香油再抓一下。
4、碗裡加入適量水,加入適量白糖、米醋、醬油、淀粉,少許雞精、鹽,調成碗汁。
5、鍋裡加入油燒到七成熱,加入雞丁快速翻炒至熟,出鍋待用。
6、鍋裡留底油,加入花椒、幹辣椒、蔥,薑,蒜末炒香。
7、加入炒好的雞丁翻均勻。加入碗汁大火翻炒。
8、加入炸花生米、大蔥薄片,翻炒均勻就好瞭。