如何辨識真假橄欖油

橄榄油

1、看品名和分類:橄欖油的名稱,按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。

2、看加工工藝:相比較精練法而言,冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出,更天然純正,營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法,加工方法必須在標簽上註明。

3、看產地:產地對於價格和質量的影響很大。目前,橄欖油主產國中,西班牙的產量占世界總量的1/3,意大利1/4,希臘1/5,其它產油國包括土爾其、敘利亞、葡萄牙、法國、埃及等。

4、看瓶裝地:目前,中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。

5、看包裝:由於橄欖油對光敏感,光照如果持續或強烈,橄欖油易被氧化,建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝,或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為:250毫升、500毫升、750毫升、1升、3升、5升等。

6、看證書:中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書、品質證明文件、中國官方證書和品質證明文件等,其中包括進口食品標簽審核證書、出口國官方檢驗報告、出口國實驗室報告、國外廠商的質量認證證書、衛生證書、品質證書、中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。

7、品嘗:不好的橄欖油有以下特點:油體混、顏色淺、有陳腐味、黴潮味、泥腥味、酒酸味、金屬味、哈喇味等異味。

以上就是小編給大傢分享的辨識真假橄欖油方法,希望對大傢有所幫助。

蘿卜和酸奶能一起吃嗎 酸奶不能和什麼食物一起吃 中班體育遊戲有哪些 小娘惹黃玉珠的結局如何 小娘惹劇情簡介 周總理的故事 周總理的故事有哪些 健腹輪鍛煉有什麼好處 健腹輪鍛煉有啥好處 春節習俗資料 春節簡介
热门文章
为你推荐