玉米饅頭怎麼做松軟 玉米饅頭的做法

玉米饅頭怎麼做松軟 玉米饅頭的做法

1、將糖,酵母菌用自來水融解,添加小麥面粉和棒子面中,搓成勻稱面糊。

2、將面糊置放大鐵鍋中蓋上,等其發醇充足澎漲,其時間得看室溫而定,夏季3-4個鐘頭,冬季會更長。

3、將面糊用搟面棍碾成長條狀,註塑反復3次,使表層光潔,隨後將長條狀搟面皮疊成圓柱,用刀割成饃饃胚。

4、將饃饃胚再置放半小時至綿軟,舉起觸感很輕,放進籠屜。

5、水開後將籠屜放進鍋內,蒸12-15分鐘就可以。

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