煮豬肘放什麼料 傢常燜豬肘詳細做法步驟

煮豬肘除瞭放蒜頭、薑片這些佐料外，還建議放香料，一般包括瞭八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，傢常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大。煮豬肘的簡單做法如下：

1、主輔料：豬肘子；蜜汁；香料包。

2、把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。

3、然後把豬肘子涼水入鍋。

4、放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘，撈出洗凈。

5、電壓力鍋放入適量水。加入香料包。

6、燒開後，加適量蠔油。

7、放入洗凈的豬肘子。

8、加適量鹽補充調味。

9、燜制20分鐘。

10、泄壓後，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。

11、用原湯浸泡1小時左右。

12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

方法/步驟

• 共1圖1

  煮豬肘除瞭放蒜頭、薑片這些佐料外，還建議放香料，一般包括瞭八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，傢常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大。煮豬肘的簡單做法如下：

• 共1圖2

  主輔料：豬肘子；蜜汁；香料包（一般包括瞭八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，一般傢常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大）。

• 共1圖3

  把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。

• 共1圖4

  然後把豬肘子涼水入鍋。

• 共1圖5

  放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘，撈出洗凈。

• 共1圖6

  電壓力鍋放入適量水。加入香料包。

• 共1圖7

  燒開後，加適量蠔油。

• 共1圖8

  放入洗凈的豬肘子。

• 共1圖9

  加適量鹽補充調味。

• 共1圖10

  燜制20分鐘。

• 共1圖11

  泄壓後，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。

• 共1圖12

  用原湯浸泡1小時左右。

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  出鍋裝盤，即可上桌品味。