1、巴沙魚柳洗凈,切塊,加入適量料酒、十三香、食鹽,醃制幾分鐘;蔥切成小段。
2、炒鍋洗凈,倒入適量食用油,小火燒熱;加入大蒜子,炒香;加入巴沙魚塊,翻面。
3、倒入小半碗清水。
4、加入少許白糖,適量生抽。
5、大火加熱收汁,撒入蔥花即可。
