如何煎荷包蛋 煎荷包蛋的步驟

1、將潔凈的鐵鍋置中火上燒熱，放少量食用油。

2、敲入一個雞蛋，待底層結皮。

3、將蛋翻身煎另一面，成荷包形。

4、兩面煎成嫩黃色出鍋，放入已經準備好的調味湯汁中。

5、將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火。

6、約五分鐘後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。