鹵豬蹄配方 鹵豬蹄配方分享

鹵豬蹄配方 鹵豬蹄配方分享

1、豬蹄切塊後,用水燙過取出。

2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3、煮好的鹵豬蹄放入大碗,上置香菜點綴。

4、配方:首鹵:豬蹄100公斤,食鹽8公斤,白糖1.2,味精1.2,醬油1,料酒0.3,十三香2.5。復鹵時根據實際情況適當減少各種用量。

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