1、首先豬肉剁成泥，蝦處理好剁成泥，放入肉餡中，加薑末，蔥花，白胡椒粉，鹽，香油，料酒，拌勻備用。
2、水晶蝦粉加入沸水拌勻揉成面團搓成長條，切小塊搟成餃子皮，將餡包入餃子皮中。
3、最後鍋中加水，放好餃子，大火蒸七八分鐘即可。
