1、螃蟹公的、母的各有好處：
2、母蟹農歷九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，幹度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
3、公蟹農歷十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子瞭，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為瞭準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成瞭蟹膏。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟瞭以後，蟹膏變成瞭半透明狀。
