1、準備的材料:鱖魚500克,蜜桔100克。調味料:生薑、鹽、紹酒、玉米淀粉、油。
2、將鱖魚除骨。
3、將鱖魚肉片成一片一片的,鱖魚片成魚片加鹽、料酒醃制一會,再加生粉抓均。
4、蜜桔去小皮留瓢,去籽備用。
5、油熱七分倒入魚片,魚片變白後撈出控油。
6、鍋內留少許油放入薑末煸香,放少許水、料酒、鹽、倒入魚片煨一分鐘,放入橘片和水淀粉勾芡,淋上明油起鍋即可。
1、準備的材料:鱖魚500克,蜜桔100克。調味料:生薑、鹽、紹酒、玉米淀粉、油。
2、將鱖魚除骨。
3、將鱖魚肉片成一片一片的,鱖魚片成魚片加鹽、料酒醃制一會,再加生粉抓均。
4、蜜桔去小皮留瓢,去籽備用。
5、油熱七分倒入魚片,魚片變白後撈出控油。
6、鍋內留少許油放入薑末煸香,放少許水、料酒、鹽、倒入魚片煨一分鐘,放入橘片和水淀粉勾芡,淋上明油起鍋即可。