1、大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3、雞蛋成金黃色，出鍋。
4、鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5、蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
